Sgranocchia Pizzeria

Buona pizzeria! Menù forse un po' limitato, ma comunque sufficiente a soddisfare le richieste. Buoni gli antipasti e i fritti. Pizza bassa e croccante, fatta con ingredienti di qualità. Molto buona la birra chiara alla spina, la IPA in particolare. Nella bella stagione sono disponibili diversi tavoli all'aperto. Personale giovane, gentile e disponibile. Servizio abbastanza veloce, anche con il locale pieno. Prezzi nella norma. Da provare!!

Ieri sera siamo stati in una pizzeria davvero, davvero buona. Il personale – tutto molto giovane – ci ha accolti con un’energia incredibile: sorridenti, spontanei, gentili, diretti ma sempre cortesi. Ti fanno sentire subito a casa, con quel modo naturale e aperto che è raro trovare. La cucina? Fantastica. Abbiamo assaggiato dei supplì “al telefono” davvero perfetti: croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, come devono essere. E poi la “cacio e pepe” reinterpretata: una crocchetta di pasta all’uovo condita con cacio e pepe, con una glassatura leggera al limone – sorprendente! Un equilibrio di sapori insolito ma riuscitissimo. Anche la crocchetta di patate era ottima, leggera, senza traccia di unto. Ma la vera rivelazione sono state le pizze: una base sottilissima, tipo ostia croccante, spessore minimo (due, massimo tre millimetri), con condimenti delicati ma di grande qualità. Abbiamo provato la margherita classica e quella con tutte zucchine: un’esplosione di sapori veri, genuini, a chilometro zero. Mozzarella delicata, impasto ben lievitato, digeribile. Perfette. Anche la birra era freschissima e davvero buona. Ma ciò che ci ha colpite a noi sorelle e nipote è stato lo spirito di famiglia che si respira. Chiara, 23 anni, sorella del proprietario, è dolcissima e fiera del suo lavoro. C'è un grande senso di squadra: tutti lavorano con passione per offrire un'esperienza, non solo una cena. Abbiamo anche conosciuto il giovane chef, appena 31 anni, con esperienze importanti alle spalle – anche in ristoranti stellati tra Francia e altri Paesi. Non solo cucina, ma serve anche ai tavoli e si ferma a chiedere come è andata. Una professionalità rara, che fa davvero la differenza. E poi un piccolo gesto che dice tutto: ci hanno regalato del pane fatto da loro, segno di attenzione, generosità e cura per il cliente. Eccellente, davvero. Il posto lo è. Ma chi ci lavora, ancora di più. Grazie di cuore. Ci rivediamo ad agosto. Emanuela Romeo

Siamo stati alla Pizzeria Sgranocchia e ci siamo trovati benissimo! I supplì erano davvero buonissimi, croccanti e saporiti. La pizza al gorgonzola era super, con un impasto leggero e ingredienti di qualità. Abbiamo provato anche come dolce il pain perdu ed è stato semplicemente fantastico. Il tutto accompagnato da un servizio attento e cordiale, che ha reso l’esperienza ancora più piacevole. Consigliatissimo! ⭐⭐⭐⭐⭐

Magnifico! Assolutamente da provare e ritornare, ottima la scelta di pizza, bianche e rosse, originali e gustose. Supplì e crocchetta super croccanti e fritto perfetto. Sono veramente entusiasta, bravi!

La pizza è buonissima! Leggera, croccantina ma non secca. Quella con coratella e carciofi è spettacolare! Buoni anche i fritti. Il posto è piccolino ma curato e pulito e di conseguenza c’è una bella atmosfera. Ottimo rapporto qualità prezzo. Assolutamente consigliata

Pizza bassa e croccante alla romana, con ingredienti di ottima qualità. Il menù cambia spesso, consentendo di poter provare più tipologie di pizze. Buonissimi anche gli antipasti, menzione particolare per l’anello cacio e ova fatta con una chitarra al ragù di agnello panata e fritta con sopra una guarnizione di tartare di agnello tutta da provare! Servizio sempre cortese e rapido